吴老师，我来到这个酒窖就感觉到了异国他乡的那种感觉，但是我看它好，但是我又说不出它是怎么好，那您能不能介绍一下您当初设计这个酒窖的时候是以什么样的理念，然后为什么要这样做？

你看到这个酒窖，它整个的设计构成，我们分几个板块，首先第一个设计理念就是这些精英人群，他为什么家里面设计酒窖，他的酒窖里面是一个典型的社交属性，他不仅仅是要接待贵宾，他自己要藏酒。我接触到的很多精英人群，慢慢的也懂得酒窖应该是怎么去设计。当初我设计这个酒窖的时候，跑到国外考察了很多著名的酒窖，最后在很多共性当中找到了适合中国人的一个特性，形成这样一个独特的酒窖。因为这个酒窖里面我们分为几个部分，我们来给你讲一讲，第一个部分是个展示部分，这个其实是明格展示的，不像有的酒窖里面，它底下下半幅是整箱整箱，这个是按一箱一箱酒摆的位置，上面就是储存的，那么我们这里也有斜的位置，像这个酒是在样斜的，你看到没有，那么这个斜的是为了让这个酒始终把酒瓶塞给它泡在里面，它不会漏气，所以这样的设计是我们常规的一个设计方法。但是这个我们跟国外的不一样，国外人用橡木做的，我这个是用红木做的，用国标红木做的，它的色彩语言和它的手感是要符合中国人的那种贵气在里面，所以这款属于我们大业有成品的一个主板块的酒窖。那么你肯定说这个怎么没有灯，你看我们国家很多人做酒窖都是把灯照得很亮，其实那纯粹是不懂得酒窖的根本原理，酒是三怕，第一怕光，第二怕温度的不均匀，第三怕有异味，所以恒温恒湿的酒窖强调的是恒温，不能一下高一下低，酒一下高一下低，你喝到嘴里面就酸了，为什么有很多酒瓶都是黑色的瓶子，打开都是黑色的丝绒，有的时候里面还放一点刨花屑、纸屑，那个黑色的丝绒就是驱光的，那个刨花，包括那个纸绒，它就是保持它的湿度的，叫恒温恒湿，驱光、异味，这是整个酒窖的最核心的东西。所以说我们在做整个这个酒窖的时候，要能还原酒窖在什么环境里面才能起到最好的储存，所以我们的灯光是从下面走的，真正的这个酒窖坐在这个地方的时候呢，这个地方是一个黑色的沙，它既能保持湿度，同时呢，我们拿这个酒瓶的时候，一不小心掉下来的时候，还有不易碎，我们是这样设计的理念。这是一个展陈区，这边的柜子我们是其实是双层恒温柜这么厚的，大概有将近8公分厚，双层的，那我打开了以后，你就闻到酒的香味了，这么香对吧？6公多多高，这个就拿国标红木做的恒温柜，这个是柜式的，你看这里面不会有灯的，酒最怕太亮的灯，我们灯都是从底下打出来。吴老师今天我又学到了，你看我不打开你闻不到吧，所以你看我们整个的光影，它不仅仅要有艺术感，其实艺术感的背后它是要有整个酒在什么环境里面才能最好的保存。包括我们下面这个是镂空的，是一个海浪纹，也是中国人最具艺术和美学的认知，叫四海生平，然后这个是天然的石材，我们模拟国外的一个酒窖，再到这个区域，这个区我比较有象征性的做了这么一个储存，因为中国人他有白酒，又有葡萄酒，因为很多我接触的精英人群，他们家里都有五粮液，都有茅台等等好的白酒，因为还有窖藏的封藏酒，很多人可能会这里开个灯打在上面，那么我这里不会开灯的，比如像这个我特地淘了一个五子登科的传承的封坛酒的酒坛，我这里面封了50斤的五粮液在里面，这个就是封坛酒的一个样板，这个是典型的国外葡萄酒的摆法，这么小的酒柜我也摆了两个温度，一个是新世纪温度，一个是老世纪温度，这个打开以后，你看它的温度是不一样的，这个温度又不一样的，你看我现在这个门上面，你看潮气你就知道了，我现在的整个空间里面湿度很大，但它这里面是恒温恒湿的，所以整个的这个做法，它是极度的专业，你专不专业，你做高定能高定什么，酒怎么储存你都不知道，把那个酒窖做的通亮的，那不叫高定，那是那些土豪不清楚酒的专属属性所需要什么样的空间，人也好，物也好，适合它的空间才是最高的设计理念。那么我这里特地安装了一个可恒温恒湿，包括大气压的专用酒窖时刻表，这也是酒窖的标配，你看这里面有温度、有湿度、有气压，那这些东西决定了你这个空间适不适合，所以你看到这样的一个酒窖，就能看到我们在为精英人群设计空间的时候，你的专业度够不够。我经常开玩笑讲，你有没有准备好服务高端人群，这是取决于你对整个生活方式的真正古镇里面的理解。

吴老师，我没看懂这个品酒台怎么这么做，这个品酒台是有一点意思的，我是拿了一块红木的剖切面，把它做成了一个内凹进去的，然后这个上面我雕刻的是世界葡萄酒的产地分布图，我们经常做一些仪式，怎么做呢？我把酒就是白酒或者葡萄酒会倒在上面，如果这个酒的酒精度高的话，我们会点火，点火以后它会有一个燃火喷起来，整个这地方是特别有那种仪式感，所以我做的这个海洋和大陆的关系以后，用酒烧完了以后，这个仪式感是远远大于你品酒的那一瞬间的感觉，所以我做了这样的一个品酒台，这个品酒台刚好它的剖面像个苹果一样。对，好漂亮。然后你看我这个吧凳也跟其他的地方不太一样，因为我们这一套叫大业有成嘛，所以说你看我做的这个吧凳，它不是传统的43~45公分高的凳子，它是63公分高的，匹配这个吧凳，你看现在市面上很多高定是没有专属的系统化的吧凳，我每套都有专门的吧凳，你看这个吧凳是大业有成紫光檀色的，整个这个凳子前面是90°直的，后面就是13°到15°的斜的，这个地方又有中国人芭蕉叶的图腾在这里，你坐在这上面就寓意大业有成，这也是我一个原创的品酒区的吧凳。很完美，每一款产品的寓意都是不一样。